Il a lieu à toutes les étapes de la chaîne de production et de la consommation. Du champ à l’assiette, le gaspillage peut être réduit si tous les acteurs s’y mettent : producteurs, transformateurs, transporteurs, consommateurs.

Dans cette vidéo, Agathe la patate raconte son histoire pour vous faire découvrir d’où vient le gaspillage et comment agir pour le réduire.