Les EnR&R adaptées à l'industrie agroalimentaire

Dans l'industrie agroalimentaire, différentes EnR&R sont à exploiter en fonction du type de procédé, du niveau de température exigé et des caractéristiques du site industriel.

Les énergies renouvelables et de récupération spécifiques à votre secteur
Applications
Procédés		 Buées de séchage Condensateurs de GF Fumées des chaudières Fumées des fours Géothermie TBE Solaire thermique Biogaz Biomasse Combustibles solides de récupération (CSR) Solaire PV
Blanchissage EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés   EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Ébouillantage EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Évaporation EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Cuisson EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés   EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Pasteurisation EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés   EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
UHT       EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés     EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Fumage EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Nettoyage EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Séchage EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés   EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Réfrigération         EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés         EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
Con/surgélation         EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés         EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
Lavage EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Friture       EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés     EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Torréfaction     EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés   EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
Fermentation EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
Aquaculture EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés  
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Légende du tableau :

EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable

EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable

Télécharger le descriptif détaillé du tableau Énergies renouvelables et de récupération adaptées aux principaux procédés de l’industrie agroalimentaire (TXT - 3.8ko)

 

Dans l'absolu, l'éolien permet de produire de l'électricité pour les mêmes applications que le Solaire PV (selon le tableau ci-dessus). Cependant, la filière éolienne est encore très peu développée dans l'industrie en France, elle présente des contraintes qui rendent difficile l'atteinte d'un équilibre technico-économique pour les industriels.

Plus de détails dans la fiche technique Éolien dans l'industrie

Ces données vous permettent :

  • de clarifier vos besoins en énergie renouvelable ;
  • d'étudier les technologies adaptées à vos besoins de niveaux de température ;
  • de prendre les bonnes décisions pour mettre en place un système énergétique avec des niveaux de performance élevés, tant d'un point de vue économique qu'environnemental.

À retenir :

L'industrie agroalimentaire regroupe de nombreux procédés différents. C'est le secteur industriel ayant les plus grands besoins en froid et qui concentre de multiples exemples de projets de récupération d'énergie sur condenseurs de groupes froids.

Dans la majorité des cas, les besoins thermiques de ce secteur sont < 200 °C. Ils sont très souvent fournis par l'intermédiaire de fluides caloporteurs (eau chaude ou vapeur) qui permettent une utilisation de presque toutes les EnR&R.

Au-delà de la démarche par procédé de fabrication, l'intégration des technologies EnR&R doit être le fruit d'une réflexion à l'échelle de votre site industriel. Certaines EnR&R sont de véritables atouts pour fournir de l'électricité et/ou de la chaleur à l'ensemble de vos activités.

Les énergies renouvelables et de récupération qui s'adaptent à tous les secteurs industriels

Eau chaude sanitaire, chauffage des locaux, rafraichissement et climatisation, utilisation d’équipements électriques sont des besoins communs à tous les secteurs.

Les solutions d'énergies renouvelables et de récupération présentées dans le tableau ci-dessous sont applicables par tous les industriels, quelle que soit la taille et la spécialité. Elles permettent de réduire l'empreinte carbone, la dépendance par rapport aux énergies et sont des opportunités concrètes pour diversifier le mix énergétique.

Utilités Buées de séchage Condensateurs de GF Fumées des chaudières Fumées des fours Géothermie TBE Solaire thermique Biogaz Biomasse Combustibles solides de récupération (CSR) Solaire PV
Production d'eau chaude sanitaire EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
Chauffage des locaux EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédésEnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
Climatisation         EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés         EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
Équipement électriques                   EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable
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Légende du tableau :

EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui couvrent une partie des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui couvrent l'ensemble des niveaux de température des utilités et procédés

EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable

EnR&R qui peuvent être utilisées par un procédé électrifiable

Télécharger le descriptif détaillé du tableau Énergies renouvelables et de récupération adaptées pour la production d’eau chaude sanitaire, le chauffage des locaux, la climatisation et le fonctionnement des équipements électriques (TXT - 1.7ko)

 

Dans l'absolu, l'éolien permet de produire de l'électricité pour les mêmes applications que le Solaire PV (selon le tableau ci-dessus). Cependant, la filière éolienne est encore très peu développée dans l'industrie en France, elle présente des contraintes qui rendent difficile l'atteinte d'un équilibre technico-économique pour les industriels.

Plus de détails dans la fiche technique Éolien dans l'industrie

À retenir :

  • La production d'eau chaude sanitaire et le chauffage des locaux peuvent se faire via toutes les EnR&R (selon les niveaux de température et les usages).
  • La climatisation peut fonctionner grâce à la géothermie très basse énergie, le solaire photovoltaïque et éolienne.
  • Les équipements électriques peuvent être alimentés par l'énergie du solaire photovoltaïque et de l'éolien.

Comment financer la mise en œuvre de ces EnR&R ?

Retrouvez les modalités pratiques et les financements adaptés à chacune de vos étapes :

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